S
aveurs et vertus
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CONFITURE ALLÉGÉE
GELÉE ALLÉGÉE
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PATRICK
VERDAGLIO
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:
0.26a
Création
T-
TIS
Entremets
et
Tartes
Piéces en
Sucre
non
commercial
isées
Concours Charles proust 1991
(medaille de bronze)
Pièces
Montées
croquenbouche
Sucre
Soufflé
Stars
Madonna, JPG,
Gainsbourg, PPDA, etc...
Modelage
Massepain
Cascadine, Gâteau à étage
Sucre Tiré, Sucre Tressé et Sucre Paille
Transferts
en
Sucre Coulé
Sucre Coulé
et
Sucre moulé
Chocolat
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diverses
Événementiel
Sucre
Modelé
